白酒的度数怎么量?
全国统一使用“酒度温度换算表”，折算至20℃时候的酒度。用酒度计来测定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里装满拟测度的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟后，温度计升降稳定了，酒精计看凹液面最低点的度数，然后看温度计度数，通过查即找到对应点的度数，这就是20℃时候的相应酒度。
酒精度怎么调?
有一种专门的仪器叫酒精计。个头很小，比我们常用的温度计稍微大一些。用这个测量能够准确的测量出酒精度。通过勾兑之后再用酒精计测量。就能调节出准确的酒精度。
白酒的度数怎么调?
把高度白酒度数降低的方法： 1、简单的方法是加低度酒，这样酒既不会浑浊，而且还达到了降低度数的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就会降低白酒的度数了，而且不影响饮用； 2、简行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。如：原酒65度，目标酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。调制的酒度虽不精确，自己饮用无伤大雅。 所用水以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现失光或浑浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。
怎么量白酒的度数?
可以先用酒精计测量酒精度数，然后再用温度计再测一次，若温度计超过了三十度就要减五度，多测量几次取测量的平均值，这样就可以基本上保证酒精度数的准确性。 还能用滴酒花的方法，先把酒倒在盆里并且将酒里加入少量的水，然后用碗或者汤勺舀一勺水，再慢慢地将酒倒入酒盆里，观察酒滴落是溅起的浪花的大小和保持的时间，这个酒花的大小一般是盆的大小，酒花溅起的时间为一分钟，这种酒的酒精度数大致是41-50°。
酿造白酒，如何控制酒的度数?
我将回答您白酒度数高怎么降低。 可加纯净水或者较低浓度的酒。两种方法可降低白酒度数而且不会影响白酒的透明度。 1、加低度酒，这样酒既不会浑浊，还可降低度数。 2、加水：可用纯净水，纯净水降度后白酒不会出现浑浊的现象，但是需要注意用量 ，避免影响白酒本身的口感。
怎么测量白酒度数?
测量酒的度数步骤：；需购置酒精计二支(规格是0°至50°和50°至100°)；温度计一支(0°至100°,水银显示红色、刻度要清析)；量杯一支(500毫升或1000毫升)；将调制好的酒倒入量杯中。；将酒精计小心放入量杯中,酒静置时,水平面的位置就是酒的表面度数。 ； 将温度计底端(红色水银柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,观察显示温度,20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°,酒度需增加0.35°,以此数推。；测量度数的方法：；判断酒的度数可用摇晃的方法；摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57至60度;；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花时间在3秒钟左右,酒的度数约为65度。
